[スタッフコラム]
まるでつきたて！柔らかお餅で磯辺焼き

2025.12.29（Mon.）

こんにちは、やんこです。

突然ですが、お餅っていつ食べますか？大体お正月に食べるという方が多いんじゃないでしょうか。
でもお餅って……いつでも食べた〜い！

ということで、クリスマスが終わったばかりですが早速食べます。

今回食べるのは、藤の里加工組合の田舎もち。普通のお餅に加えて、よもぎ・こきび・たかきびのお餅と餡子入りのお餅も入った大容量セットになります。私は雑穀に詳しくないので、まず「雑穀 こきび とは」で検索。Google先生によると、甘みが強くもちもちとした雑穀なんだとか。気になったので、今回はこきび餅を食してみました。

我が家は普段砂糖醤油派なのですが、せっかくなので徳島らしく大野海苔を巻いて磯辺餅に。醤油と海苔の甘辛い香りが何とも食欲を誘います。

食べてみると、柔らかい！本当につきたてのような柔らかさです。市販のお餅は噛み続けると苦味を感じる(今まで理解してくれる人に出会ったことはありません)のですが、これは柔らかいのに加えて恐らく雑穀の甘みも入っているので、とても食べやすく美味しい！

今回は磯辺餅にしましたが、まだまだたくさん残っているので、お正月にはお雑煮に入れたりきな粉をまぶして食べたいですね。雑穀によって味が違うのか食べ比べもする予定です！

本当にもちもち柔らかなので、気になる方はぜひお試しください！お餅、万歳！！

藤の里加工組合の商品は、Lacycle mallでお買い求めになれます。

田舎もち詰め合わせセット

雑穀餅あんなし12個入・よもぎ餅あん入り5個入・白餅あん入り5個入、各1袋をセットにしました。 徳島県産のもち米を使用。杵つき餅を瞬間冷凍し、いつでもつきたてのお餅を美味しく召し上がっていただけます。