- 遊山箱,
美しい生活道具。古くて、新しい
「遊山箱」のある暮らし [第３回]
ラシクルでは徳島の伝統工芸品のひとつ、「遊山箱」に着目しました。かつては徳島の子どもたちになじみ深いものだったようです。現在では目にする機会も少なくなった遊山箱を、再び私たちの手元に戻したい、日々 […]
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美しい生活道具。古くて、新しい
霧深い山の恵みを茶葉に込めて
目次 若き3代目と父が作るお茶 輝く新芽を摘みながら 「浅蒸し」で山の香りをそのままに 製茶は茶葉を見守りながら 地域の風景も受け継いで 山のお茶、山の味 あくなき探究心が生み出す新 […]
メイドイン・海陽！
“ここにしか咲かないバラ”
はじめまして！のバラたち “バラらしくないバラ”。それは、海と太陽がきらめく海陽（かいよう）町で「岡松バラ園」が続けている挑戦です。 一方で、“バラらしいバラ”と言われてふと思い浮かぶのは、映画「 […]
減農薬・有機肥料で行う“食味値80点以上”の米作り
目次 古くから評価されてきた上質なお米 地元ならではの特別栽培米ができるまで いい米は「ぬか」まで甘い すべては「もったいない」の気持ちから 古くから評価されてきた上質なお米 その昔、皇室 […]
- 遊山箱,
美しい生活道具。古くて新しい、
「遊山箱」のある暮らし [第２回]
ラシクルでは徳島の伝統工芸品のひとつ、「遊山箱」に着目しました。かつては徳島の子どもたちになじみ深いものだったようです。現在では目にする機会も少なくなった遊山箱を、再び私たちの手元に戻したい、日々 […]
無農薬・無肥料の「自然農法」野菜。
オーガニック農園の恵み
目次 これが、ほんものの味 農薬にも肥料にも頼らない農業 生命力に満ちた“自家採種の種” ニンジンの味が輝く無添加のジュース ＜番外編＞研修生インタビュー これが、ほんものの味 土に余計 […]
「木頭杉」の間伐材を有効活用
無塗装、無漂白の一膳の箸が山を救う
目次 地域の財産を次世代へつなぐために 間伐材の箸で森を元気に 木頭を「ヤマザクラ」の名所に 地域の財産を次世代へつなぐために 徳島市中心部から車を走らせ、山深い景色の中を進むこと約2時間。 […]
育てる、つくる、食べる、そして、つなぐ。
小さな町で起こす小さな循環
目次 神山町の農業と食文化を未来につなぐ “農家半分、料理人半分”でつくるランチ 「地産地食」から広がる人の輪 在来種の神山小麦でつくるパン 地域の食文化を届けていくこと 受け継いでい […]
いつも根っこにあるのは「もったいない」を活かす心
目次 規格外のれんこんをどうにかしたい 「捨てるところなんてない」を実現 暮らしの中の気づきをアイデアに サスティナブルなご当地スイーツ 規格外のれんこんをどうにかしたい 青々とした大きな […]
メリノウール100％×藍
天然素材と天然染料で作られた
極上のデイリーウェア
目次 ファッション業界から藍染めの世界へ 伝統的な“正藍染め（しょうあいぞめ）”でウールを染める “藍が藍を呼ぶ”感覚 「天然素材」×「藍染め」がもたらす価値 特別ではなく日常にあるもの […]
