「竹のまち」阿南産のメンマ
手づくりの味が里山を守る
目次 「純国産メンマプロジェクト」との出会い ひと晩で50センチ以上も成長する幼竹 竹林整備の輪を広げたい 地域の人たちが集う手仕事の加工場 卵焼きや野菜炒めもおすすめ 「純国産メンマプ […]
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「竹のまち」阿南産のメンマ
「神山まるごと高専」学生まるごと日記【第3回】
３つの学びの軸と、私のお気に入りの授業について
2023年4月、徳島県の山あいにある町、神山町に開校した「神山まるごと高専」。全国で20年ぶりに新設された、全寮制の高等専門学校として全国から注目を集めています。“テクノロジーとデザイン、起業家精 […]
[スタッフコラム]焼き鳥パーティー開催
2025.5.30（Wed.） バーベキューをするのに、いい季節になりましたね。大きな網で、どんどん焼いていくのもいいですが、今日はゆっくり時間をかけて、樵木備長炭で焼き鳥パーティーです。 火が付 […]
タイムワープ
日常から離れて、まるでタイムワープしたような、時間の流れを感じる写真をお届けします。 1950年 徳島駅の前を流れる新町川から新町商店街方面写真提供：徳島県立文書館
素材もお菓子も“鮮度”で勝負！
国産素材の自然派バームクーヘン
県内屈指のスイーツの名店 徳島県の北東部に位置し、徳島市や鳴門市のベッドタウンとして人気の高い北島町。町の中心部を車で走っていると、緑の映える広い庭と大きな窓を設えた白い建物に目を奪われます。 そ […]
「神山まるごと高専」学生まるごと日記【第2回】
私が「神山まるごと高専」を受験した理由
2023年4月、徳島県の山あいにある町、神山町に開校した「神山まるごと高専」。全国で20年ぶりに新設された、全寮制の高等専門学校として全国から注目を集めています。“テクノロジーとデザイン、起業家精 […]
[スタッフコラム]寄木細工を毎日の食卓に
2025.4.25 （Fri.） 皆さんは寄木細工というものをご存知ですか？ 寄木細工とは、さまざまな材木を組んで柄を作ること。初めて寄木細工を見たとき、唯一無二の細やかな美しさに一目惚れしてし […]
小さな町上勝と世界の物語
[第7回]恐れず変化してゆこう。
INOWは、主に海外から上勝町を訪れる方々に向けた体験プログラムです。“ゼロ・ウェイスト”というごみをできる限り作らないことを目的とした取り組みを、上勝町では町ぐるみで実践しています。その町の暮ら […]
「神山まるごと高専」学生まるごと日記【第1回】
「はじめまして、学生まるごと日記です！」
2023年4月、徳島県の山あいにある町、神山町に開校した「神山まるごと高専」。全国で20年ぶりに新設された、全寮制の高等専門学校として全国から注目を集めています。“テクノロジーとデザイン、起業家精 […]
[スタッフコラム]阿波和三盆糖で簡単手作り干菓子
2025.3.28（Fri.） 暖かくなってきて、縁側で花を見ながら一杯いただくお茶のお供に、最近は手作りの阿波和三盆糖の干菓子を添えています。 干菓子は難しそうに見えますが、実は簡単。まず阿波 […]
