辰巳屋食品
昭和10年創業。藍作にルーツを持ち、昭和43年から奈良漬の製造を行っています。
「奈良漬」は奈良時代の平城京にそのルーツがあり、当時は上流階級の高級食だったといわれ、江戸時代になって全国に普及し、庶民にも愛されるお漬物になりました。
昭和時代には「奈良漬」の原料となる「しろ瓜」の栽培が日本一盛んであった徳島県は、現在に至るまで「奈良漬」製造量も日本一となっています。
「奈良漬」は奈良時代の平城京にそのルーツがあり、当時は上流階級の高級食だったといわれ、江戸時代になって全国に普及し、庶民にも愛されるお漬物になりました。
昭和時代には「奈良漬」の原料となる「しろ瓜」の栽培が日本一盛んであった徳島県は、現在に至るまで「奈良漬」製造量も日本一となっています。
