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徳島の吉野川と鮎喰川の扇状地に池をつくり45年。
豊富で清冽な伏流水を利用し、最高の自信作『すだち鮎』を育てています。

この鮎、おいしい！

『すだち鮎』とは、１００％天然素材のすだち果汁、天然発酵のリンゴ酢、ハチミツ等、体に良いと言われるものを餌に加え、美味しく香り高い、こだわり抜いた養殖鮎です。香魚、鮎の美味しさを再確認していただくとともに、渓谷の清流を感じていただけるものと確信しております。

美味追求すだち鮎

すべての方においしいと言っていただける鮎を目指して、これからも岩崎商店の軸である『美味追求』を考え、『少しでも多くの方に喜びと楽しみ』を提供し続けます。

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