におメンマ
日本各地で大きな課題となっている放置竹林。竹は日本で暮らす私たちにはなじみ深い存在ですが、すさまじい繁殖力で成長が早く、周囲の木々の光合成を妨げて枯らしたり、根が浅いため大雨で土砂災害を引き起こす可能性があります。
私たちは放置竹林を美しくすることを目的に、孟宗竹の幼竹からメンマを作っています。
たくさんの人にメンマを食べていただき、里山の環境整備を進めていきたいと考えています。
私たちは放置竹林を美しくすることを目的に、孟宗竹の幼竹からメンマを作っています。
たくさんの人にメンマを食べていただき、里山の環境整備を進めていきたいと考えています。
