磯貝農園

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磯貝農園は2018年に「世界農業遺産認定地域」に選ばれた「徳島県にし阿波地域」、徳島県つるぎ町の三木枋（みきとち）集落にあります。この地で400年以上に渡り代々農業を営んできました。ソバや雑穀など「にし阿波」ならではの食物のほか、多品目の野菜を育て、味噌やこんにゃくなどを手づくりしながら暮らしています。また、そんな自給自足的な山の暮らしを体験できる農家民宿「そらの宿磯貝」も営んでいます。

昔ながらの作り方で、こんにゃくや味噌など様々なものを作っています。昔を懐かしみ、「昔これ食べたわー」とおっしゃる方、「これ、どうやって食べるの？」という若い方がいらっしゃいます。「おいしい！」という笑顔を見るのが楽しみです。こだわりを持って手作業で丁寧に作っており、機械ではない温かみと味わい深さを感じていただきたいです。

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