アイスクリーム（イタリア語でジェラート）の起源を遡ると、古代ギリシャやローマ時代では、兵士の士気を高める健康食品として食べられていました。
わたしたちTONPUKUは、現役のみかん農家でもあります。みかん農家の繁忙期は数カ月ほど朝から晩まで、悪天候以外は毎日休むことなく農作業が続きます。心身共に気力が削られる日々での唯一の楽しみは、毎晩お風呂で食べるカップアイスでした。アイスを食べて、明日も頑張ろうと気力を回復していたのです。私たちがアイスを食べて、明日も頑張ろうと思えたように、毎日頑張っているみんなの気持ちを回復させる、そんなジェラートをつくりたい。そんな思いからTONPUKUは誕生しました。

TONPUKUは、徳島県の山間部に位置する上勝町でジェラートづくりとお店を営業しています。山の工房ならではの、草木をつかった味わい、町内産業のひとつであるいろどり（つまもの）を活用した味や、農作物をたっぷり丸ごとつかった濃厚な味わい。通年で楽しめる定番の味から季節ごとに変わる味わいまで、美味しさはもちろんのこと、今まで味わったことのない食材や組み合わせに、きっと心躍るはず。ご自身へはもちろん、ギフトにも喜ばれています。
※TONPUKU上勝店にお越しの際は、TONPUKU公式インスタグラムにて営業日時をご確認ください。