きらびき工房冷凍湯引きハモ

【送料無料（北海道・東北・沖縄を除く）】徳島産天然鱧から厳選したブランド鱧である「きらびき鱧」のみを使用しています。関西、特に京都で夏場に食べられている高級料理をご家庭で簡単にお楽しみいただけます。特製レシピの梅肉と辛子酢味噌つき。5月～9月の夏季限定商品。

販売価格￥6,480（税込）

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数量：在庫なし

特定商取引法に基づく表記

徳島が全国に誇る海の幸である「天然ハモ」の中でも、最も高品質なものだけに与えられるのが「きらびき」の称号。この「きらびき」のみを使用し、夏の風味として関西では定番である「鱧の湯引き」を手軽にお楽しみいただけるように、骨切り加工、湯引きまでした状態でお届けするのが「きらびき工房　湯引き鱧」です。

全国でも有数の鱧の供給基地である徳島中央市場に立地し、活きのいい新鮮な鱧を豊富に集荷でき、これを市場内にある加工設備で迅速に加工するという他社に真似のできないメリットを最大限に活かして生み出される本商品は、他社の湯引き鱧とは見た目も風味も別格であると自負しております。

徳島の有名料亭で料理長を歴任してきた工場長のレシピによる特製の梅肉や辛子酢味噌もこだわりの風味が自慢。本商品では純白の鱧を涼味あふれる湯引きで仕上げてから急速凍結してありますので、解凍後に軽く湯通ししていただくだけで、最上級の湯引き鱧の涼感溢れる風味をお楽しみいただけます。

焼印・朱印を押した高級感あふれる木箱に入れてお届けするので、お中元ギフトとしても最適です。

徳島県産　きらびき鱧

全国的に評価の高い徳島県産天然鱧の中から更に厳選された鱧が「きらびき鱧」になります。

徳島県産ハモの集荷作業

徳島魚類は集荷からハモに携わり、ハモの水揚げから集荷、選別、そして加工に至るまで川上から川下までハモに関するノウハウを蓄積した「ハモのプロ集団」です。そしてそのノウハウを注ぎ込んだのがきらびき工房のギフト商品なのです。

きらびきハモは徳島市中央卸売市場の同じ敷地内に設けられた自社のハモ専用加工場に運ばれ、迅速に加工されていきます。集荷選別されたハモは活き〆処理されたあと、そのままスピーディーに加工され、製品となります。市場内に一貫した生産ラインがあり、鮮度を落とすことなく製品を作り上げることができるのは市場に本拠を置く当社ならでは。

商品情報

商品名称（商品名）	鱧湯引き（きらびき工房冷凍湯引きハモ）
原材料	鱧（徳島産）、食塩【梅肉】梅果実（和歌山産）、食塩、梅酢、砂糖、味醂【辛子酢味噌】味噌、辛子、醸造酢、/調味料（アミノ酸）、ビタミンB2（一部に小麦・大豆を含む）
アレルゲン	小麦、大豆 ※鱧はエビ、カニ類を捕食しています。
内容量	鱧260g、梅肉10g×2、辛子酢味噌10g×2
賞味期限	製造日から90日
配送温度	冷凍便
保存方法	要冷凍（-18℃以下）
販売者	徳島魚類株式会社徳島県徳島市北沖洲4丁目1-38
栄養成分表示（100g当たり）（推定値）	熱量 193kcal、たんぱく質 25.5g、脂質 7.2g、炭水化物 9.6g、食塩相当量 2.3g
お届け時期	お支払い完了後 5営業日以内に発送
備考	5月～9月の夏季限定商品
販売元・決済・配送・お問い合わせ	特定商取引法に基づく表記
出店者	徳島魚類きらびき工房
お支払方法	銀行振込クレジットカードに対応しています。
配送・送料	配送・送料についての詳細はこちらをご覧ください。
返品・交換について	商品がお手元に届きましたら、すぐに内容をご確認ください。返品・交換についての詳細はこちらをご覧ください。

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