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きらびき工房天然鳴門鯛冷凍鯛しゃぶセット

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徳島魚類きらびき工房

きらびき工房天然鳴門鯛冷凍鯛しゃぶセット

Name: きらびき工房 天然鳴門鯛 冷凍鯛しゃぶセット
Price: 8100 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.00 (1 reviews)

【送料無料（北海道・東北・沖縄を除く）】全国的に有名な「天然鳴門鯛」をまるごと1尾使った、贅沢な鯛しゃぶセットです。焼いた鯛の骨から取った出汁をふんだんに用いたオリジナルレシピのストレート出汁パックや、徳島産天然鱧を原料とした「鱧つくね」なども同梱したセットとなっています。朱印や焼印を押した特製木箱入り。

販売価格￥8,100（税込）

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※本商品は1回のご注文で2箱までのご購入とさせていただきます。

有名な景勝地である鳴門海峡の渦潮の急流の中で育った天然鯛は身が引き締まり、類い希な美味とその姿の美しさから全国的にも有名な存在です。

徳島県を代表する名産であるこの「天然鳴門鯛」を贅沢にまるごと1尾使い、匠の技で丁寧にしゃぶしゃぶ用に切り分け、焼き印つきの高級感漂う木箱に収めたのが「きらびき工房　天然鳴門鯛　冷凍鯛しゃぶ」です。徳島中央卸売市場に立地し、鮮魚仲買業を営む弊社のメリットを最大限に活かして集荷した天然鳴門鯛のみを使用しています。

だしにもこだわり、特製のストレートタイプのだしパックを同梱しております。

さらに徳島産ハモを原料として作った特製の「ハモつくね」も特別に同梱、あらかじめだしに入れておくことでより豊かな鯛しゃぶの風味をお楽しみいただけるセットといたしました。

徳島市中央卸売市場　セリの様子

きらびき工房天然鳴門鯛冷凍鯛しゃぶセット — 徳島市北沖洲にある徳島市中央卸売市場のせり場

徳島市中央卸売市場には沿岸部にある数多くの漁港から新鮮な地魚が集められるだけでなく、日本全国から様々な魚介類が入荷し、徳島県内外へと出荷されていきます。

せり場に並ぶ天然鳴門鯛

全国にその名を知られる天然鳴門鯛は鳴門の漁港から基本的に「活きたまま」で中央市場まで運ばれてきます。市場でせりの直前に活き〆処理され、こうやってせり場に並べられます。まさしく最高の鮮度状態です。

せりで買い付けた天然鳴門鯛は同じ中央市場の中に立地する加工場にただちに運ばれて、迅速に加工処理されていきます。加工後、ただちに隣接する冷凍庫にて急速凍結処理され、鮮度を封じ込めます。活きた天然鳴門鯛の活き〆処理、買付、加工処理から凍結に至る一連の工程をすべて市場の中で完結させることができるのがきらびき工房製品の高い品質の理由のひとつです。

商品情報

商品名称（商品名）	冷凍鯛しゃぶ（きらびき工房天然鳴門鯛冷凍鯛しゃぶセット）
原材料	天然真鯛（徳島県産）【つくね】鱧、馬鈴薯澱粉、砂糖、塩【鍋出汁】鯛出汁、清酒、食塩、味醂、鰹出汁、醤油、/着色料（金箔）（一部に小麦・大豆を含む。）
アレルゲン	小麦・大豆 ※鯛はエビ、カニ類を捕食しています。
内容量	鯛300g、つくね6個、出汁500mL
賞味期限	製造日から90日
配送温度	冷凍便
保存方法	要冷凍（-18℃以下）
販売者	徳島魚類株式会社徳島県徳島市北沖洲4丁目1-38
栄養成分表示（100g当たり）（推定値）	熱量 134kcal、たんぱく質 22.1g、脂質 6.5g、炭水化物 2.4g、食塩相当量 0.65g
お届け時期	お支払い完了後 5営業日以内に発送
備考
販売元・決済・配送・お問い合わせ	特定商取引法に基づく表記
出店者	徳島魚類きらびき工房
お支払方法	銀行振込クレジットカードに対応しています。
配送・送料	配送・送料についての詳細はこちらをご覧ください。
返品・交換について	商品がお手元に届きましたら、すぐに内容をご確認ください。返品・交換についての詳細はこちらをご覧ください。

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購入者さまの声

総合評価：5.00／レビュー1件

カズさんさん

2026/01/04 18:49:36

思ったよりも量が多く、満足しました✌

出汁も美味しく、またアラ等と一緒に鯛めしとして食べても美味しかったです🍚

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