●当店のカツオのわら焼きたたきの特徴
①すべて「生」のカツオのみ使用
②カットから包装まですべて手作業
③地元高知県東洋町産こしひかりの「わら」で手焼き
④特殊急速冷凍機で一気に瞬間凍結し、出荷までは-60℃冷凍庫で保管
※入荷した鰹の大きさにより節の目方が異なります。合わせて約400g前後となります。
※1節ずつ個包装にしてお届けします。
●鰺フライ
獲れたての鰺を手作業で捌いてすぐに冷凍。鮮度を逃しません。
170℃~180℃の油で凍ったままの本品を3~5分ほど揚げてください。
※天候や水揚げの状況により、販売数を限定させていただく場合や商品の配送が遅れることがあります。