梅酒特区、吉野川市美郷
梅酒の印象を覆す個性派の顔ぶれ
目次 日本に3つだけの梅酒特区 梅酒特区までの道のりは紆余曲折 酒好きによる、酒好きのための“辛口”梅酒 珍しい品種「露茜」の梅酒なども 親子で梅酒をつくり続ける 日本に3つだけの梅酒特 […]
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梅酒特区、吉野川市美郷
オーバッシュカフェみわこのワンプレートごはん
［第4回］夏休みにみんなで楽しみたい！夏の常備菜で手巻きパーティープレート
目次 ご挨拶 お料理 材料 作り方 いただきます ご挨拶 夏がやってきましたね。昨年の夏は職場へ糠床（ぬかどこ）を持ち込み、まかないに糠漬けを食べるのが大ブームに。でも秋が深まると箸の […]
徳島平野「きた阿波」に広がる、美味しい恵みを求めて【第１回前編】
生産量全国No.1の野菜から生まれたもの～藍住町～
目次 はじめに じつは奈良漬の白うりはほぼ徳島産 暑い夏が旬の白うり ニーズに合わせた奈良漬を展開 地域の名産品をつないでいくために 癒しは地元の憩いの公園 はじめに 今回注目するのは […]
「神山まるごと高専」学生まるごと日記【第5回】
“やってみたい”が、どこまでも広がる場所
2023年4月、徳島県の山あいにある町、神山町に開校した「神山まるごと高専」。全国で20年ぶりに新設された、全寮制の高等専門学校として全国から注目を集めています。“テクノロジーとデザイン、起業家精 […]
幻のアスパラガス農家がつくる
徳島育ちの野菜＆果物のジェラート
目次 阿南生まれのアスパラガス「せいくらべ」 子育てから未経験の農業へ 規格外を大好きなジェラートに 四季のフレーバーは100種類以上！ 四国最東端の地へ、ドライブがてらに 阿南生まれの […]
「神山まるごと高専」学生まるごと日記
【第4回】
ここは小さな社会、あなたは大人
2023年4月、徳島県の山あいにある町、神山町に開校した「神山まるごと高専」。全国で20年ぶりに新設された、全寮制の高等専門学校として全国から注目を集めています。“テクノロジーとデザイン、起業家精 […]
[スタッフコラム]第4回インスタライブの振り返り
2025.6.27（Fri.） こんにちは、やんこです。 今回はもはや恒例となってきたインスタライブの振り返りをしようと思います！ 第4回である前回は、阿波尾鶏を取り扱う丸本(けい樂亭)さんのとこ […]
小さな町上勝と世界の物語
[最終回]
今日は、どこから振り返ってみましょうか。
INOWは、主に海外から上勝町を訪れる方々に向けた体験プログラムです。“ゼロ・ウェイスト”というごみをできる限り作らないことを目的とした取り組みを、上勝町では町ぐるみで実践しています。その町の暮ら […]
「竹のまち」阿南産のメンマ
手づくりの味が里山を守る
目次 「純国産メンマプロジェクト」との出会い ひと晩で50センチ以上も成長する幼竹 竹林整備の輪を広げたい 地域の人たちが集う手仕事の加工場 卵焼きや野菜炒めもおすすめ 「純国産メンマプ […]
「神山まるごと高専」学生まるごと日記【第3回】
３つの学びの軸と、私のお気に入りの授業について
2023年4月、徳島県の山あいにある町、神山町に開校した「神山まるごと高専」。全国で20年ぶりに新設された、全寮制の高等専門学校として全国から注目を集めています。“テクノロジーとデザイン、起業家精 […]
