渦潮が巻く鳴門のまちで、明治八年の創業以来変わることなく手仕事で生味噌を作っています。宮大工・左官・製樽職人など日本の伝統技術と連携し、「常盤(トキワ)」の味噌づくりを7代にわたり受け継いで参りました。 四季の恵みと先人の知恵と工夫が織りなす「昔ながらの味」をご賞味ください。 詳しくはこちら