黄金の村

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黄金の村

本柚子のふるさと、徳島木頭。私たち黄金の村はこの場所で「木頭ゆず」を栽培し、ゆず果汁や果皮を使った約50点の商品を取り扱っています。木頭ゆずの特徴は柚子本来の香りがとても良いことで、昭和53年にはその品質が認められ、果樹としてはじめて農業のノーベル賞といわれる朝日農業賞を受賞しました。私たちは木頭の先輩農家の方々が努力と研究を重ね作り上げた日本一といわれる「木頭ゆず」を、世界中のお客様にお届けしたいと思い日々活動しています。

桃栗３年、柿８年、柚子の大馬鹿18年

かつて柚子は実がなるまで18年を要し、一部でのみ高級食材として扱われ、市場には安定供給の難しい食材とされてきました。そんな柚子の可能性を信じた木頭果樹研究会の研究努力により、木頭ゆずはその香りと品質を保ったまま３～５年で実を成らせることに成功し、その栽培方法を全国のゆず農家へ共有し、柚子の安定的な市場流通を可能にした歴史があります。