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れんまる

全国第3位の蓮根の産地である徳島。しかし、蓮根農家さんの作業は、人海戦術(手掘り)の為非常に困難で、蓮根に傷がつきやすくなり、市場に出せない蓮根がだくさん出ます。「もったいない、何とかせんといかん」という思いで始めた初代社長の加工会社です。

れんこんの新しい価値を国内外にアピールし、鳴門の風味を再発見してもらいたい。

れんまるカフェでは、陽と水と風を感じながらゆったりとリラックスできる空間で、蓮根をはじめ地元の新鮮な食材をふんだんに使ったヘルシーな創作メニューをご提供いたします。ゆっくりほっこりカフェタイム。れんこん畑に誘われて、いつもと違うリラックスを。

れんまるカフェ店内画像、お店の真ん中にはれんこん畑が広がります。

味は変わらないけれど市場に出せないもったいないれんこんをれんまるカフェでは残すところなく、いろんな料理にアレンジして提供させていただいております。

れんこんと米粉を使った新食感スイーツとあわ和三盆をしようしたれんこんあいすのセットになります。※れんこん茶付

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