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ヤマク食品
創業明治27年から120余年、徳島県藍住町の地で日本の伝統発酵食品である味噌醸造を続けております。また長い歴史の中で味噌だけに限らず、甘酒など時代のニーズにも応えられるように多種多様な食品をお届けしております。

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情報

伝統を受け継ぎながら職人が愛を持って手がける『米糀』

米味噌にも甘酒にも糀のチカラが不可欠なもの。糀が持つ酵素は米の澱粉を分解し、各種の糖類やアミノ酸、ビタミン類を作ります。また大豆のタンパク質を分解してペプチドにし体内吸収を促進します。まさに糀の持つ酵素力が味噌発酵や甘酒作りの源なのです。
米糀からできる味噌や甘酒

SDGs宣言

当社は、国連が提唱する持続可能な開発目標（SDGｓ）に賛同し、持続可能な社会の実現に向けた積極的な取り組みを行ってまいります。

ヤマク食品商品一覧

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