松茂青果いも・レンコン専門店

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松茂青果いも・レンコン専門店

徳島県は全国有数のレンコンの生産地。
当社は祖父の代から3代のわたる「レンコン栽培のプロ」として、お客さまにより安全でおいしいレンコンを届けたい、という信念のもと栽培努力を重ねています。
多くのお客さまに「また食べたい」と思っていただける「松茂青果のレンコン」をお届けします。

敢えて、手掘り

当社がある松茂町は吉野川上流の青石の成分と海からの良質なミネラルが合流する肥沃な土壌が広がり、栄養価満点のレンコンが栽培されています。特に力を入れているのが、土づくり。栄養価の高いレンコンを栽培するためには土づくりからと考え、毎年圃場ごとに土壌分析を実施し、最適の肥料を用いて栽培をしています。

徳島県のレンコンは1本1本を手作業で掘り取りすることにこだわっています。手間と時間を惜しまない卓越した職人の技術が、徳島の良質な蓮根を支えています。

当社のレンコンは、オーガニックフェスタ栄養価コンテストで4年連続最優秀賞を受賞。糖度、抗酸化力、ビタミンCのすべてにおいて平均値以上の評価を獲得。「食感がよくて旨味が強く、甘味とレンコンらしい風味を感じて非常に美味しい」との評価をいただきました。
また、エコファーマーの認定を受けており、有機資材の使用、土壌管理を行うことで、より栄養価の高いレンコンの栽培を実現しました。

レンコンは部位により歯ごたえが違うのが特徴。シャキシャキした食感なら一節目。シャキシャキ、ほっくりの両方を楽しみたいなら二、三節目。さらにもちもちした食感なら四節目がおすすめ。
栄養を効果的に摂取したい場合は、すりおろしなど「生食」も。味噌汁やスープに入れたり、サラダや煮物など様々な料理にアレンジすることができるので、ぜひ食感の違いをお楽しみください。