シンプルな材料と高温での焼きにこだわったこのケーキは、表面は香ばしくビターに、中身はクリーミーでレアな焼き上がり。徳島の地養卵(自然の飼料をもとに飼育された地養鶏から生まれた卵)のコクとチーズの酸味がクセになる逸品です。
■柚子バスクチーズケーキ
新たなフレーバーとして佐那河内村のもぎたて柚子を使用した「柚子バスクチーズケーキ」が誕生しました。
佐那河内村の柚子と徳島の地養卵を使用し、シンプルな材料と高温での焼きにこだわりました。表面は香ばしくビターに、中身はクリーミーでレアな焼き上がり。また、柚子を手ですりおろすことによって香りを引き立たせ、香ばしさの中にさっぱりとした柚子の風味が感じられます。