日和佐ビール

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日和佐ビール

徳島県美波町で小さなクラフトビール醸造所を営んでいます。美しい海と山に囲まれたこの町から、ビールを通じてその魅力を伝え、「ここに来てみたい」と思ってもらえるきっかけを届けています。

この町の風景を、一杯のビールに込めて

人口わずか数千人。徳島県美波町で、ひとりで営む小さなブルワリーです。
レシピを考え、仕込み、ラベルをデザインして貼るまで——すべての工程に手をかけながら、手間ひまを惜しまずにビールをつくっています。
この町の風景や、流れる時間のようなぬくもりを、一杯の中に込めてお届けします。

歴史が息づく、ビールの生まれる場所

徳島県美波町の歴史的建造物「谷屋（たんにゃ）」は、1870年に建てられた廻船問屋で、町の経済を支えてきました。この場所を活用し、クラフトビールの醸造を始めました。古民家の温もりと、美波町の風景や人々の想いを込めて、一杯一杯丁寧に仕込んでいます。このビールを通じて、美波町の魅力を感じていただければ幸いです。