酒米の最高峰と言われる「山田錦」の米粉です。超微粒子の米粉にアルミニウムフリーのベーキングパウダーとてん菜糖とアーモンドパウダーをブレンドしたパンケーキミックスです。
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グルテンフリー、アルミニウムフリーのふんわりもっちりのパンケーキが手軽に作れます。本品(300g)で15cmのパンケーキが8枚作れます。
パンケーキの米粉(300g)、卵1個、豆乳または牛乳200mL、ボールに卵と牛乳を入れてよく混ぜ合わせパンケーキの米粉を加えてよく混ぜ合わせます。フライパンに適量を流して中火で焼きます。表面にポツポツと小さな穴が空いたらひっくり返して裏面も1分ほど焼いたら完成です。