徳島県産木頭柚子は他に類を見ない香りの高さと酸味が特徴です。 この木頭柚子と口どけの良い豆乳バタークリームで風味豊かなケーキを作りました。冷凍庫から出してすぐにカットしても、解凍して冷蔵でもお好きなタイミングで美味しく召し上がれます。ギフトに最適な手提げ紙袋付きです。
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木頭ゆずの産地である徳島県那賀町木頭地区は、四国のチベットと呼ばれる標高300~500mに位置した自然豊かな盆地で農薬・化学肥料を使わない特別な方法で柚子を栽培しています。豆乳バタークリームはバターと比べコレステロール値が低く(バター100g当たり210mgに対し豆乳クリームバター5mg)、柚子の風味を引き出します。