【阿波尾鶏スモーク】
阿波尾鶏のむね肉を、オリジナルの漬け込み液にじっくりと漬け込み、桜のチップで丁寧に燻製しました。旨味の強い阿波尾鶏の美味しさを閉じ込め、ジューシーに仕上げました。
【阿波尾鶏パストラミ】
阿波尾鶏のむね肉を、オリジナルの漬け込み液にじっくりと漬け込み、桜のチップで丁寧に燻製しました。丁寧に漬け込むことで、むね肉とは思えない程ジューシーな仕上がりに。オリジナルのスパイスをまぶして仕上げます。阿波尾鶏の美味しさをぎゅっと閉じ込めたパストラミです。薄くスライスしてお召し上がり下さい。
【阿波尾鶏ソーセージ】
しっかりとした味わいの阿波尾鶏に脂の甘さが特徴的な茶美豚の豚脂を加えることで、ジューシーな味わいのソーセージに仕上げました。桜のチップを使い丁寧に燻製しています。