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  • 御膳みそ4kg(化粧箱入)
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かねこみそ

御膳みそ4kg(化粧箱入)

徳島名産の御膳みそは、糀歩合が多いので甘みがあり、酵母の働きで芳醇な発酵香のする甘み・旨み・香りとも群を抜いた逸品です。
販売価格¥2,268(税込)
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御膳味噌は一年で最も雑菌が繁殖しにくい大寒に仕込みを行い、大豆を一晩水につけて浸水させ、蒸して種皮を取り除きます。この大豆にもち米を焚いてさましたおこわと白米麹、塩を加え、小さな桶に分けて仕込みを行い、300日ほど熟成させて完成します。大豆と米麹の割合は10:14と、4割ほど米麹の方が多く、発酵熟成することで麹の甘みと大豆の旨みが合わさるため、香りやあと味に甘さを感じるのが特徴です。
徳島名産の御膳味噌をご自宅でもご進物にもご使用頂けるよう、化粧箱に入れてお届けいたします。
(味噌を入れる容器はポリダルになります。)

商品情報

商品名称(商品名) 米みそ(御膳みそ 4kg 化粧箱入)
原材料 米(アメリカ産)、大豆、食塩、水飴/酒精
アレルゲン 大豆
内容量 4kg
賞味期限 製造日より6ヶ月
配送温度 常温便
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
製造者 かねこみそ株式会社
徳島県板野郡藍住町奥野字乾81-2
栄養成分表示(100g当たり)(推定値) エネルギー 196kcal、たんぱく質 9.3g、脂質 4.3g、炭水化物 30.3g、食塩相当量 10.5g
お届け時期 お支払い完了後 3営業日以内に発送
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2024/2/9
藍の栽培と並んで発展した徳島の味噌産業 徳島県北部に位置する藍住町の閑静な住宅街に連なる白壁の倉庫。ほんのり甘く、懐かしい香りに誘われて奥に進むと大きな看板が見えて・・・

購入者さまの声

総合評価:5.00/レビュー1件
ぱんださん
2022/03/23 18:01:01
兵庫県の親類に贈らせていただきました。「化粧箱で届いて高級感がありよかった。味もとてもよくファンになりました。」と大変喜ばれました。また贈ってあげたいと思います。

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