素材もお菓子も“鮮度”で勝負！
国産素材の自然派バームクーヘン
県内屈指のスイーツの名店 徳島県の北東部に位置し、徳島市や鳴門市のベッドタウンとして人気の高い北島町。町の中心部を車で走っていると、緑の映える広い庭と大きな窓を設えた白い建物に目を奪われます。 そ […]
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素材もお菓子も“鮮度”で勝負！
「神山まるごと高専」学生まるごと日記【第2回】
私が「神山まるごと高専」を受験した理由
2023年4月、徳島県の山あいにある町、神山町に開校した「神山まるごと高専」。全国で20年ぶりに新設された、全寮制の高等専門学校として全国から注目を集めています。“テクノロジーとデザイン、起業家精 […]
[スタッフコラム]寄木細工を毎日の食卓に
皆さんは寄木細工というものをご存知ですか？ 寄木細工とは、さまざまな材木を組んで柄を作ること。初めて寄木細工を見たとき、唯一無二の細やかな美しさに一目惚れしてしまい、何か毎日使うものに寄木細工を取 […]
小さな町上勝と世界の物語
[第7回]恐れず変化してゆこう。
INOWは、主に海外から上勝町を訪れる方々に向けた体験プログラムです。“ゼロ・ウェイスト”というごみをできる限り作らないことを目的とした取り組みを、上勝町では町ぐるみで実践しています。その町の暮ら […]
「神山まるごと高専」学生まるごと日記【第１回】
「はじめまして、学生まるごと日記です！」
2023年４月、徳島県の山あいにある町、神山町に開校した「神山まるごと高専」。全国で20年ぶりに新設された、全寮制の高等専門学校として全国から注目を集めています。“テクノロジーとデザイン、起業家精 […]
[スタッフコラム]阿波和三盆糖で簡単手作り干菓子
2025.3.28（Fri.） 暖かくなってきて、縁側で花を見ながら一杯いただくお茶のお供に、最近は手作りの阿波和三盆糖の干菓子を添えています。 干菓子は難しそうに見えますが、実は簡単。まず阿波 […]
- にし阿波,
「世界農業遺産」で暮らす磯貝家の春夏秋冬【第３回最終回】「ここにあるもの」でつくり、繋ぐ（後編）
プロローグ 曲がりくねった山道をのぼった先にある、3軒の民家が残る小さな集落へ。目線の高さほどに山の稜線が広がるここは徳島県つるぎ町の三木枋（みきとち）集落。2018年に「世界農業遺産」に選ばれた […]
- にし阿波,
「世界農業遺産」で暮らす磯貝家の春夏秋冬【第３回最終回】厳しい冬を越えて、春の息吹ふたたび（前編）
プロローグ 曲がりくねった山道をのぼった先にある、3軒の民家が残る小さな集落へ。目線の高さほどに山の稜線が広がるここは徳島県つるぎ町の三木枋（みきとち）集落。2018年に「世界農業遺産」に選ばれた […]
木工職人が紡ぎだす“藍染木玉”
装いにサスティナブルな美しさを
目次 新感覚！ 徳島発アクセサリー つけていることを忘れる軽さ！ “阿波の名工”に選ばれた職人 培ってきた木工の腕を生かす道 “藍染木玉”ができあがるまで これもあれも木で?！ 魅力の […]
[スタッフコラム]もうすぐ4回目！お料理配信の思い出
2025.2.28（Fri.） こんにちは、お久しぶりのやんこです。 今回はもうすぐ4回目、ということで浜内先生とのインスタライブを振り返ろうと思います。 1回目の振り返りはこちらの記事をぜひご覧 […]
