約40年前には“ポンダリン”と呼ばれていた柑橘、不知火(しらぬい)を栽培する「サトウ農園」。徳島県阿波市で代々農業を営んでいる佐藤家は、現在では18棟もあるビニールハウスで不知火を育てています。
収穫はすべて手作業、毎年変わる栽培条件。試行錯誤を繰り返しながらも、「エコファーマー（県が認定する、“環境にやさしい農業”実践者のこと）」を取得したりと、夫婦2人で奔走する日々です。

跡を継ぐために長年勤めていた会社を6年前に退職し、本格的な農業に取り組むようになった佐藤さんご夫婦。お二人の美味しい不知火づくりへの想いを、ぜひご覧ください。 詳しくはこちら