徳島魚類きらびき工房

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徳島魚類きらびき工房

徳島県内のみならず全国から新鮮な魚介が集積する徳島市中央卸売市場。ここに本拠を構える徳島魚類は、鮮魚仲卸という業種の枠にとらわれなず広範に事業を展開してきました。ギフト商品の開発と販売もそのひとつ。中央市場に集まってくる豊富で新鮮な魚介を原料とし、サカナのプロたちが目利きし、加工する。すべてを市場の中で完結させるロケーションメリットが活かされ生み出される製品たちが私達の自慢であり、プライドの証です。

「豊かな徳島の海の恵みをもっと多くの人に届けたい」

鮮魚の販売においてもギフト商品の販売においても、私達の根底にある願いは何も変わりません。
徳島産の豊かな海の恵みをメインに、「見て美しく、食べて美味しい」ギフト商品を全国の皆様にお届けする。これが徳島魚類のブランド「きらびき工房」の製品コンセプトです。徳島の地魚の持つ素材本来を風味を大切にしながら、さらに高みを目指したギフト商品たちは、少しずつではありますが着実に販路が拡がり、全国の皆様にご好評いただいております。

きらびき工房の記念すべき最初の製品にして現在も常に好調な販売実績を誇る、きらびき工房ブランドのベストセラー商品。全国に名高い「徳島産天然ハモ」のみを原料として用い、全国屈指のハモ取扱高を誇る徳島魚類が持てるノウハウと技術を注ぎ込んで作り上げた製品は類似の他社製品とは鮮度も風味もひと味違うと自負しています。