GERBERA(ジェルベーラ)

ストア一覧
GERBERA(ジェルベーラ)

「カラダにも美味しいジェラートを作ろう。」
2022年７月７日、その想いからこの店は誕生しました。
ジェラートの味は食材の風味に大きく左右されるため、食材選びは厳しく行っております。
旬を取り入れた商品やお客様の声を生かした商品づくりに日々努め、体に良いことと、美味しいことを両立させるために何度も材料の配合を繰り返し、常に新しい味を追求しています。

食べた瞬間から幸せになる高級ジェラート

ひとくち食べた時の感動、食べ終わった時のすっきりした味わい。両方で幸せを感じられるジェラートを開発しました。添加物を極力控えることで、新鮮な味わいをダイレクトに楽しめるのが特徴です。私たちが考えるジェラート作りは「well-being（あらゆる意味での幸福）であること」を前提としております。美味しいだけでは納得していただけない現在、添加物が多かったり仕入元の情報が不明瞭であったりした場合、究極的にはお客様の幸せにつながらないと考えています。

ジェルベーラだからこそ味わえるもの

当店のジェラートを表現するとき、「和菓子のような」と言っていただけることがあります。ジェラートは製造の特性上、濃厚さが美味しさの邪魔をすることがあり、人によっては１カップを食べきれないこともあります。意外なようですが、イタリアのレシピでは最後まで美味しいジェラートを作るのは難しいと言われています。当店ならではの、日本人が慣れ親しんだ和菓子のようなさわやかな味を、最後までお楽しみください。