徳島・美郷の蔵出し梅酒
これまで造ってきた自家製の梅酒を多くの方々に味わってもらいたいと思い、「大畠酒造」として開業致しました。当酒造のこだわりの梅酒は、割水なしの蔵出し原酒。「加えない・飾らない」そして「梅そのものを楽しむ梅酒」です。
初夏のほたるが飛び交うシーズンに、ぷっくり成熟した梅を一家総出で朝から収穫。きれいに洗浄後水切りをして、夕方には醸造用タンクに漬け込みます。
11月の梅酒まつり解禁まで、寒暖差の少ない蔵で梅のエキスがゆっくりとアルコールの中に溶けだし、時間をかけて少しずつ少しずつ、まろやかな味になっていきます。
11月の梅酒まつり解禁まで、寒暖差の少ない蔵で梅のエキスがゆっくりとアルコールの中に溶けだし、時間をかけて少しずつ少しずつ、まろやかな味になっていきます。
品質の確認後、すべて手作業で丁寧にビン詰めし、お客様のもとへおいしい梅酒をお届けします。
大畠酒造商品一覧
1 ～ 8 件目を表示しています。（全8件）
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おおばたけの梅シロップ360mL 6本セット全国初の梅酒特区「徳島県美郷」にある自社梅園で育てた新鮮な梅を使い、梅生産者ならではのこだわりの製法で作りました。氷砂糖と梅だけで2年間熟成させた、濃厚な梅の風味が広がる梅シロップです。￥4,200 (税込)送料別大畠酒造 -
長期熟成プレミアム梅酒 蔵出原酒 治三郎 720mL「梅酒は甘い」を覆す、5年間熟成させた辛口の大人の梅酒です。極限まで糖度をおさえることで引き立てられた梅の旨味がクセになります。いつもと違った味を楽しみたい時や、自分へのご褒美に、おすすめの逸品です。※桐箱・風呂敷は付きません。￥4,000 (税込)ギフト可 送料別大畠酒造 -
南高梅 蔵出原酒 梅ひとよ 500mL「梅ひとよ」は、梅の濃い香りが際立ち、口当たりと飲み心地はまろやか。ほんのり甘口の蔵出し原酒です。全国初の梅酒特区である徳島県美郷の新鮮な梅を使い、梅生産者ならではのこだわりの製法で作られています。梅酒に最適な収穫時期をねらい、朝収穫し夕方に漬け込んでいます。￥2,500 (税込)ギフト可 送料別大畠酒造 -
露茜・南高梅 蔵出原酒 恋あかね 500mL露茜（つゆあかね）と南高梅（なんこううめ）をブレンドした梅酒「恋あかね」。特徴的な茜色の秘密は、「露茜」にあります。着色料を加えず、梅と氷砂糖と焼酎だけ。3年熟成させて梅本来の芳醇な香りを引き出し、口当たりと飲み心地は、まろやかな甘口です。￥2,500 (税込)ギフト可 送料別大畠酒造 -
長期熟成プレミアム梅酒 蔵出原酒 治三郎 720mL（桐箱入り風呂敷包）「梅酒は甘い」を覆す、5年間熟成させた辛口の大人の梅酒です。極限まで糖度をおさえることで引き立てられた梅の旨味がクセになります。上品な桐箱に入れ風呂敷で包みました。大切な方への贈りものにもぴったりです。￥5,000 (税込)ギフト可 送料別大畠酒造 -
月世界 蔵出原酒 純情梅酒（甘口）500mL「純情梅酒」は、ほのかな甘口でフルーティな割水なしの蔵出し原酒です。全国初の梅酒特区である徳島県美郷の新鮮な梅を使い、梅生産者ならではのこだわりの製法で作られた、割水なしの蔵出原酒です。梅酒に最適な収穫時期をねらい、朝収穫し夕方に漬け込んでいます。￥2,500 (税込)ギフト可 送料別大畠酒造 -
鶯宿 蔵出原酒 梅しずく500mL「梅しずく」は、少し酸味が有りスッキリとしたライトなのどごし。全国初の梅酒特区である徳島県美郷の新鮮な梅を使い、梅生産者ならではのこだわりの製法で作られた、割水なしの蔵出原酒です。梅酒に最適な収穫時期をねらい、朝収穫し夕方に漬け込みました。￥2,000 (税込)ギフト可 送料別大畠酒造 -
月世界 蔵出原酒 ほたるの宿（辛口）500mL「ほたるの宿」は、スッキリとした辛口梅酒。全国初の梅酒特区である徳島県美郷の新鮮な梅を使い、梅生産者ならではのこだわりの製法で作られた、割水なしの蔵出原酒です。梅酒に最適な収穫時期をねらい、朝収穫し夕方に漬け込んでいます。￥2,500 (税込)ギフト可 送料別大畠酒造