現役漁師が自ら作る沖漬け
徳島県美波町(日和佐地区)出身。かつて大阪の厨房で腕を振るった経験を持つ、40代の元料理人で現役漁師が作るアオリイカの沖漬け。地元の海で獲れた新鮮なアオリイカを使用し、料理人としての技と感性を活かして、一つ一つ手作りしています。
江本水産商品一覧
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アオリとタコの沖漬け 選べる2個セット（化粧箱入り）現役の漁師が作る鮮度抜群の徳島県産高級アオリイカとタコの沖漬け。水揚げされたその日に下処理を行い特製の出汁に漬け込んだ、大自然が生んだ一品です。アオリイカとタコの2種類からお好きな組み合わせをお選びいただけます。￥2,900 (税込)ギフト可 送料別江本水産 -
マダコ土佐漬け 2個セット徳島県産のマダコを柔らかさを保つよう丁寧に処理し、甘くて少し酸っぱい土佐酢に付け込んでいます。そのままで前菜やおつまみとして最適です。パスタや酢の物などのアレンジ料理にもご利用いただけます。￥1,900 (税込)送料別江本水産 -
真牡蠣オイル漬け 2個セット現役漁師が作る逸品、真牡蠣のオイル漬け。 牡蠣は最初に燻製にして、にんにくと唐辛子を効かせた特製のオイルに漬け込みました。 真牡蠣の旨味を溜め込んだオイルは、パスタやアヒージョに使用できます。￥3,900 (税込)送料別江本水産 -
タコのうま煮 2個セット新鮮な国産タコを使用し、じっくりと時間をかけて柔らかく仕上げました。こだわりの醤油ベースの特製ダレで味付けされ、タコの旨味がぎゅっと凝縮されています。￥3,900 (税込)送料別江本水産 -
うつぼちっぷす 2個セットうつぼ（アナゴの一種）の肉を薄くスライスし、パリパリになるまで丁寧に揚げて作ります。ほんのりと塩味で独特の触感と味わいが楽しめます。ビールやお酒のおつまみとしても最適です。￥1,900 (税込)送料別江本水産 -
真牡蠣のオイル漬け＆アオリ・タコの沖漬け 選べるセット（化粧箱入り）現役漁師が作る逸品、真牡蠣のオイル漬けとアオリイカ・タコの沖漬けをセットにしました。水揚げされたその日に丁寧に下処理を行い漬け込んでいます。沖漬けは徳島県産高級アオリイカ・タコの2種類からお好きな１品をお選びいただけます。￥3,500 (税込)ギフト可 送料別江本水産