＜お召し上がり方＞
①白米とは別に、本品を軽く水洗いします。茶こしを使うと便利です。
②本品を1時間ほど水につけておきます。古代米に含まれる色素が出て、水が赤黒くなります。
③白米をとぎ、②とともに加えます。赤黒くなった水も捨てずに加えて下さい。
④白飯と同じ水加減で普段通り炊きます。色ムラを防ぐため、炊飯器の中で白米と本品を混ぜておいて下さい。
⑤炊き上がったら15分ほど蒸らし、混ぜます。
※白米と一緒に洗ってしまうと、色素も洗い流され、色付きにくくなります。
※古代米は玄米なので硬く、吸水には時間がかかります。夏場や時間がない時、炊き上がりの色を濃く出したい場合は、本品を水につけた状態で電子レンジで約1分加熱すると、短時間でやわらかくなり、色も濃くなります。
※本品の量、水の量はお好みで調節して下さい。
※調製年月日とは、籾摺りをした日です。賞味期限はこの日より約1年です。
