原料米に酒造好適米阿波山田錦を100%使用し、低温で丁寧に造られた純米吟醸酒。柑橘を思わせる上品な吟醸香とほのかな甘みが特徴です。
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阿波市阿波町の限られた地域でのみ栽培される「阿波山田錦」は厳しい条件管理のもと栽培された酒造好適米です。
その「阿波山田錦」を原料米に100%使用し、低温で丁寧に吟醸造りで造られた純米吟醸酒です。
蔵元は江戸末期から続く伝統の酒蔵です。伝統の技を伝承し日々酒造りに力を注いでおります。
丹精込めて作られた酒米「阿波山田錦」を蔵人が一丸となり丁寧に仕込んだ純米吟醸阿波天水は、柑橘を思わせる上品な吟醸香と米由来の旨みがバランスよく調和し、食事との相性も抜群です。
もちろんそのまま吞んでも美味しいのですが、私のお気に入りは「炭酸水割」です。
日本酒の華やかな香りと、炭酸の爽快感が合わさり、とても楽しい飲み物となります。
おすすめは、「阿波天水1:炭酸水1」の割合です。