一度蒸したもち米にレンコンや豚肉などの具材をたっぷり入れ、一つずつ丁寧に包みました。レンコンのシャキシャキ感と豚の角煮の旨味が詰まったモチモチした食感の上海風ちまきです。
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創業80周年を迎えた「東京・八芳園」が商品開発。吉野川下流の肥沃な土壌で、祖父の代から3代にわたりレンコン栽培を行う松茂青果さんのレンコンは、『オーガニック・エコ・フェスタ栄養価コンテスト』で4年連続最優秀賞を受賞した徳島が誇る食材です。一本一本手作業で掘り出された徳島県松茂町産のレンコンを使用した“レンコンを楽しむ点心”です。食感が良く、旨みも強い、レンコン独特の風味を活かした、松茂レンコンを存分に楽しめる点心に仕上げました。
