米だけを使用し素材のもつ自然の甘みを味わっていただために、砂糖などの甘味料は一切加えていない無加糖・アルコールゼロのストレートタイプのあま酒です。
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飲んだときに感じるほんのりとした甘みは、原料の米・米麹のでんぷん質が分解され 糖分へ変化したもので、後から加えた甘さではなく自然に作られる甘さです。また、麹から製造しているのでアルコール分も含まれていません。
麹菌の働きにより生成されたブドウ糖や必須アミノ酸が豊富で、「飲む点滴」とも呼ばれるように、体力や食欲が落ちる夏の栄養補給にぴったりです。
麹菌が米の表面で生育するため、あま酒は、ビタミンB1・B2・B6パントテン酸・ビオチンなど、ビタミン群が豊富です。
子どもから年配の方までが安心して飲んでいただけるものになっています。