【有機みそ】国産の有機原料の米と大豆を使用しています。塩は伯方の塩を使用しており、天然醸造の味噌となっております。味にクセはなく、どのような料理にもご利用いただけます。また、原材料や製法が保証されている有機のため安全性も高く、安心してお使いいただけます。
【弐年みそ】国産原料を使用した味噌です。2年間の長期熟成を経ているため、アミノ酸等の旨み成分が多くコクが深い味わいです。長期熟成みそは味や香りにクセがあり、普通の味噌とは違い汎用性は高くありませんが、味噌煮や中華料理の隠し味等の味の濃い料理にお勧めです。
【にんにくみそ】カルシウムたっぷりのいりこと味噌を練り合わせた、ニンニク入りのおかず味噌です。いりこの食感と香ばしいゴマの風味がにんにくと調和しています。酒の肴としても、温かいご飯のお供としてもお勧めです。
【いりこみそ】カルシウムが豊富ないりこ(ちりめんじゃこ)と、ごまに味噌を練り合わせたおかずみそです。温かいご飯にのせてお召し上がりください。
【しょうがみそ】そのまま、なめみそとしてだけではなく、ご飯と一緒に、豚の生姜焼きなどの味付けに使ったり、しょうがみそをベースにしてタレなど色々な用途でご使用いただけます。
【旨辛にんにくみそ】「にんにくみそ」に、唐辛子とみまから唐辛子加工品を加えることで、旨辛に仕上げました。みまから唐辛子のハバネロ級の辛さと、肉厚の果肉には甘さを含んでいるため、辛さと甘さの絶妙なバランスと、にんにくみその旨さが合わさった、おかずみそです。